Bakkers en banketbakkers maken allerlei soorten brood en banket, (chocolade)bonbons en suikergoed.
Kwalificatieniveau:
Halfgeschoold
Check je salaris!
- De meerderheid van Bakkers en banketbakkers verdient een salaris tussen € 1.455 en € 3.321 per maand in 2024.
- Een maandloon voor beginnende Bakkers en banketbakkers varieert van € 1.455 tot € 2.221.
- Na 5 jaar werkervaring zal hun inkomen tussen € 1.798 en € 2.641 per maand liggen.
Salaris-Check
Ontvang een e-mail als we nieuwe salarisdata hebben
Door je e-mailadres te delen, ga je akkoord met ons privacybeleid.
Taken
- Bakken van brood, banket, koekjes, gebakjes, taarten en andere meelprodukten
- Met de hand maken van bonbons en suikergoed uit mengsels van suiker, chocola en andere ingredienten, met behulp van (machinaal) keukengerei
- Combineren van afgepaste hoeveelheden ingredienten in kommen van meng-, klop-, of opwarmapparaten
- Checken van grondstoffen op kwaliteit en specificaties
- Aanbrengen van glazuur, suikerlagen en andere toplagen op gebak met behulp van spatels en kwasten
- Vooraf checken dat de apparatuur en werkruimte schoon zijn en in overeenstemming met voorschriften inzake gezondheid en veiligheid op de werkplek
- Monitoren van oventemperaturen en het bakproces
- Coordineren van heel het bakproces, van kneden, vullen van bakvormen, bakken, uit de oven en de bakvorm halen en laten afkoelen van broden, kadetjes, gebak en suikergoed
