Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie

 
waardig werk te controleren
 
U bent hier: Home → Functie en salaris → Restaurantmanagers
Search

Restaurantmanagers

Restaurantmanagers plannen, organiseren en sturen de bedrijvigheid in cafes, restaurants en vergelijkbare eetgelegenheden en cateringbedrijven

tasks

(a) menus samenstellen in overleg met de (chef)kok
(b) plannen en organiseren van evenementen
(c) in overeenstemming met het budget de inkoop en beprijzing regelen
(d) de voorraadadministratie en financiele transacties bijhouden
(e) zorgen dat de eetzaal, keuken en opslag van voedselvoorraden voldoen aan de gezondheidsvoorschriften, schoon zijn, functioneel en er behoorlijk uitzien
(f) klanten polsen over hoe tevreden ze zijn met de maaltijden en de bediening
(g) selecteren, inroosteren, trainen en toezien op bedienend en keukenpersoneel
(h) reserveringen aannemen, gasten ontvangen en helpen bij het opnemen van bestellingen
(i) arrangementen uitonderhandelen met klanten en leveranciers
(j) naleving van de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften op het werk veilig stellen

more_tasks

 

 
Document acties
Share |
De ruimte hieronder is bedoeld voor het uitwisselen van standpunten en ideeën over de inhoud van deze pagina.
Reacties met kwetsende taal of reclame worden verwijderd.
blog comments powered by Disqus