Salaris en Functie: Bakker, Chocolatier, Banketbakker, Patisseur
Bakkers en banketbakkers maken allerlei soorten brood en banket, (chocolade)bonbons en suikergoed. NL
Check je salaris!
Taken
- (a) bakken van brood, banket, koekjes, gebakjes, taarten en andere meelprodukten
- (b) met de hand maken van bonbons en suikergoed uit mengsels van suiker, chocola en andere ingredienten, met behulp van (machinaal) keukengerei
- (c) combineren van afgepaste hoeveelheden ingredienten in kommen van meng-, klop-, of opwarmapparaten
- (d) checken van grondstoffen op kwaliteit en specificaties
- (e) aanbrengen van glazuur, suikerlagen en andere toplagen op gebak met behulp van spatels en kwasten
- (f) vooraf checken dat de apparatuur en werkruimte schoon zijn en in overeenstemming met voorschriften inzake gezondheid en veiligheid op de werkplek
- (g) monitoren van oventemperaturen en het bakproces
- (h) coordineren van heel het bakproces, van kneden, vullen van bakvormen, bakken, uit de oven en de bakvorm halen en laten afkoelen van broden, kadetjes, gebak en suikergoed
Meer …
Doe de enquête!
Monster jobs
Share
|
